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牡蛎干怎么吃才最有营养

2016-03-09 18:16 来源:未知 点击: 文字:(,,)
  牡蛎干是选用了牡蛎作为资料用晒干或许其它的办法提取出牡蛎的肉并制作成牡蛎干,牡蛎干能够用来分配其它的食材做出各式各样的甘旨好菜来,牡蛎干不但能够用来炒菜并且还能用来清炸,牡蛎干还能制作成甘旨摄生的牡蛎粥,下文咱们介绍一下牡蛎干怎么吃。
 
  牡蛎干是十分甘旨的,所以咱们要长于运用牡蛎干来做菜才行,咱们能够选用牡蛎干做出像牡蛎汤头,牡蛎粥以及牡蛎干豆腐汤等一系列菜肴。
 
  牡蛎粥
 
  资料
 
  牡蛎干100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1汤匙(15g),香葱末1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),盐2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g
 
  做法
 
  香米淘洗洁净。五花肉切成小片。牡蛎干清洁洁净,在放了少量醋的水中浸泡20分钟。
 
  用大火把锅中的水烧开,倒入香米,改中火。
 
  待米煮至开花时,参加五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一起煮成咸粥。
 
  终究调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜爱清淡的口味,能够不放香油。
 
  牡蛎豆腐汤
 
  资料
 
  牡蛎干200克,嫩豆腐200克,精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各恰当。
 
  做法
 
  1、豆腐洗净切丁。
 
  2、牡蛎肉洗净,切成薄片。
 
  3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,参加豆腐丁、精盐烧开,参加牡蛎干、葱丝,用湿淀粉勾冷漠芡,点入味精即成。
 
  

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