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牡蛎是什么及牡蛎的产地和功效

2016-03-10 10:28 来源:未知 点击: 文字:(,,)
  牡蛎于公元前即已饲养以供食用;珍珠(pearl)可在珍珠牡蛎的外套膜中发作。牡蛎是什么的两边外壳形状不一样,表面粗糙,暗灰色;上壳中部拱起;下壳附著的表面比较广泛,较大,颇扁,边沿较润滑;上下两壳的内面均白色润滑。两壳于较窄的一端和一条有弹性的韧带相连。壳的中部有健壮的闭壳肌,用以敌对韧带的拉力。壳微张时,藉纤毛波涛状运动将水流引进壳内(每小时流过的充分水量可达2~3加仑),滤食纤细生物。牡蛎多雌雄异体,但同时也有雌雄同体者。(食用牡蛎Ostreaedulis)牡蛎在夏天繁殖。牡蛎是什么有的品种卵排到水中受精,而有的则在雌体内受精。孵出的幼体球形,有纤毛,游水数天后耐久固著于别的物体上。经3~5年后收成。
 
  真牡蛎(牡蛎科)包含牡蛎属(Ostrea)、厚牡蛎属(Crassostrea)和细齿蛎属(Pycnodonte)3属的品种。
 
  食用牡蛎散布在挪威到摩洛哥,经地中海到黑海一带;雌雄同体;长达8cm(约3吋)。北美太平洋沿岸的奥林匹亚牡蛎(O.lurida,即浅黄牡蛎)长7.4cm(3吋)。O.frons亦多见。北美牡蛎(C.virginica,即维吉尼亚牡蛎或维吉尼亚厚牡蛎)原产圣罗伦斯湾到西印度洋群岛,已引进北美西海岸;长15cm(6吋);壳形状不一样,牡蛎是什么表面粗糙,多为淡黄褐色,杂有紫褐色或黑褐色条纹;上壳中部拱起;雌体一次排卵可达5,000万枚;在北美的食用贝中商业价值最大。西欧沿岸有葡萄牙牡蛎(C.angulata,即角厚牡蛎)。日本的长厚牡蛎(C.gigas)是最大牡蛎,长达30公分(1尺)。日本还有一种个头较小的岩牡蛎。牡蛎可剥壳生食、熟食、烧烤、制罐头或熏制,少量冷冻处理。受欢迎的维尼亚厚牡蛎品种包含:蓝点厚牡蛎和林黑文厚牡蛎(因别离采自维吉尼亚州长岛的蓝点区域和林黑文湾区域而得名)。受欢迎的食用牡蛎品种包含英国的科尔切斯特牡蛎和法国的马雷纳牡蛎。
 
  若一粒外物侵入牡蛎的壳内,牡蛎即排泄珍珠质将外物层层包起而构成珍珠。牡蛎怎么吃可以让你成为真真正正“男子汉”食用牡蛎发作的珍珠不光泽,价值不高。只要少量东方的品种,特别是波斯湾珠母贝(Meleagrinavulgaris)所产的珍珠质量最高。珠母贝首要散布于8~20噚(48~120尺)的海水深处。珍珠多采自5岁以上的牡蛎。用手工方法将小粒珍珠植入珠母贝内,便在其周围构成饲养的珍珠,大多珍珠饲养在日本或澳大利亚沿岸水域进行。
 
  

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