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秋风瑟瑟然而牡蛎美味当道

2016-03-12 09:12 来源:未知 点击: 文字:(,,)
  秋天的餐饮最大的主角是大闸蟹,但事实上,除了大闸蟹以外,这个时节的牡蛎也恰当肥美,甘旨不容失去哦。
 
  赋有“海中牛奶”美誉的牡蛎,早在17世纪时,就被荷兰人视为生猛补品了;依据中医观念,生蚝归于补肝、肾之物,主要原因是因为生蚝富含丰厚的矿物质、蛋白质和一些微量元素,生食营养价值高,假设可以配上白酒更能表现出世牡蛎的鲜美原味,让人爱不释口。现在分外盛行吃炭烧生蚝,小记就分外喜欢去春风路的“华记肠粉皇”吃烧蚝。这儿的生蚝每天从湛江新鲜运来,只只个大肉厚,丰腴鲜美,配上店家自个的秘方调制的蒜蓉汁烧烤,一起的蒜香和着蚝香,还有一点炭香味,牡蛎的功效竟如此强大岂止关乎“肾”事?食来确是甘香无比。再蘸点“华记”自调的辣酱,味道更是一流。

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